食品工業(yè)是以糧食和農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料的加工工業(yè)，這類行業(yè)用水量大，污水排放量也大，尤其以淀粉工業(yè)污水的排放量占首位。淀粉污水主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、酸堿等物質(zhì)，COD的濃度較高。這些淀粉污水若不經(jīng)過處理直接排放，其水中含有的有機物質(zhì)，進入水日后迅速消耗水中的溶解氧，造成水體缺氧而影響魚類與其他水生動物的生存，同時污水中懸浮物易在厭氧條件下分解成臭氣，惡化水質(zhì)。因此淀粉污水處理勢在必行。

淀粉污水治理總體上宜采用“預處理+厭氧生物處理+好氧生物處理+深度處理”的污染治理工藝。

預處理工序中，淀粉生產(chǎn)廢水應通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物后進入調(diào)節(jié)池，進行調(diào)節(jié)水質(zhì)水量。

厭氧生物處理可選用升流式厭氧污泥床反應器(UASB)、厭氧顆粒污泥膨脹床反應器(EGSB)、內(nèi)循環(huán)厭氧反應器(IC)等工藝;廢水在進入?yún)捬醴磻髑皯冗M行PH調(diào)節(jié)和溫度調(diào)節(jié);淀粉糖及變性淀粉生產(chǎn)廢水需投加營養(yǎng)鹽調(diào)節(jié)碳氮比后在進行厭氧生物反應。

好氧生物處理可選用序批式活性污泥法(SBR)、缺氧-好氧(A/O)+二沉池、氧化溝+二沉池等工藝。

 深度處理可選用混凝沉淀、砂濾、膜生物反應器(MBR)等工藝;根據(jù)用水需求可通過納濾、反滲透處理后回用。根據(jù)回用目的的不同，回用時可選擇超濾、超濾+反滲透(RO)、超濾+RO+混合離子交換床等工藝。其中，可采用MBR代替好氧生物處理(脫氮除磷)+深度處理，也可將MBR作為深度處理工藝。