旭眾ZK-500菇脆加工油炸機 香菇種植基地加工設備 食用菌加工設備大型油炸機加工設備 香菇專業(yè)加工設備 香菇種植基地加工設備 食用菌加工設備 棒棒菇加工設備 蘑菇加工設備 真空低溫油炸機

香菇脆營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的“健康食品”。有“食用菌皇后”的美稱，經常食用有益智安神、美容養(yǎng)顏和延年益壽功效。特別適合老年人和工作繁忙的中青年人士食用。

肉肉的香菇也能脆脆噠？沒錯，即食香菇脆，采用獨特的真空低溫脆化技術，改變傳統(tǒng)的香菇食用方式，讓香菇變得無比的香脆爽口，嘎吱嘎吱，干干脆脆，盡享美味

真空低溫脆化，含油量低，香脆咋舌，低脂健康！清新不油膩，零食也要清清爽爽！

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利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥.在真空低溫油炸技術制成的果蔬脆片--口感酥脆,風味各異.真空油炸技術保存了新鮮果蔬**的色澤,營養(yǎng)和風味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點.低溫油炸食品含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,低溫油炸食品無油膩感,也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物,而且保存期長,加工范圍廣.

當代社會，養(yǎng)生問題愈來愈受到人們的重視，對于油炸食品，許多消費者都避恐不及。不管多年以前油炸食品是多么得受大眾喜歡，然而現(xiàn)在的人們看到油汪汪的食品只會望而止步。越來越多的消費者開始傾向于**綠色食品。

    那么，油炸食品真的要退出人們的餐桌了嗎？答案是否定的。真空油炸機成為這一切的救星。

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    真空油炸是在20世紀60年代末和70年代初發(fā)展起來的一項新的食品加工技術，具有許多獨到之處和對加工原料的廣泛適應性。20世紀70年代和80年代，該技術在美國和日本有了很大的發(fā)展，國際上已經出售的真空油炸食品有水果類、蔬菜類、肉食水產類等。近年來，我國對真空油炸技術的研究開發(fā)也很活躍，先后開發(fā)了多種果蔬真空油炸制品。

 

   采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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中國地域廣闊，各種食品資源豐富多樣，真空油炸食品有著非常廣闊的前景。為了抓住市場機遇，大力發(fā)展我國食品產業(yè)，廣州旭眾食品機械有限公司專注技術研發(fā)，克服種種困難，研制出了高精度、高性能、高品質的真空油炸機產品，將油炸產品“綠色化”進行到底。

據(jù)行業(yè)專家預測，休閑食品的發(fā)展是大勢所趨，其市場容量將達到5000億元，空間巨大！