| 產(chǎn)品別名 | 真空低溫油炸機(jī) |
|---|---|
| 產(chǎn)品用途 | 用于果蔬脆片加工設(shè)備 |
| 凈重 | 2600（kg） |
| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 |
| 售后服務(wù) | 整機(jī)1年 |
| 規(guī)格 | GB-700 |
| 包裝 | 簡易 |
| 電壓 | 380（V） |
| 功率 | 19（kw） |
| 外形尺寸 | 5000*4000*3000（mm） |
| 種類 | 低溫油炸 |
| 營銷 | 新品 |
| 品牌 | 國邦 |
| 型號 | GB-700 |
| 加工定制 | 是 |
諸城市國邦機(jī)械有限公司
ZHUCHENG GUOBANG MACHINERY CO.,LTD
諸城市國邦機(jī)械有限公司，位于山東省諸城市，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，從事果蔬類加工機(jī)械及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)制造，產(chǎn)品行銷全國各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。
本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：真空油炸機(jī)，低溫油炸機(jī)，高溫油炸機(jī)，高溫油炸流水線，薯片、速凍薯?xiàng)l加工設(shè)備、果蔬清洗（去皮）切割，蔬菜清洗加工流水線，凈菜加工生產(chǎn)線，大蒜加工設(shè)備、拌料調(diào)味設(shè)備、連續(xù)式烘干流水線，整體式烘干設(shè)備等多個品種。業(yè)務(wù)客戶遍及全國各地大小城市，并同時出口到：美國，馬來西亞，夏威夷，越南，韓國，烏蘭巴托，俄羅斯，等**。公司有自主出口權(quán)限。
我公司是研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體，具有綜合實(shí)力的企業(yè)，年銷量在同行業(yè)中**。
諸城市國邦機(jī)械有限公司，本著誠信經(jīng)營的原則，以“誠信為本、質(zhì)量先行、服務(wù)保障”為宗旨。做到安裝、調(diào)試、售后服務(wù)一條龍，打消用戶的后顧之憂。國邦與您攜手共進(jìn)！
真 空 低 溫 油 炸 機(jī)
Vacuum frying machine
一、 真空油炸機(jī)概述：
1、 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
2、 真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨(dú)**果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
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