**蛋蒸煮剝殼生產線、**蛋鹵制生產線是我公司生產的成套**蛋鹵蛋加工生產線設備，可根據(jù)客戶需求定制生產。

蒸煮鹵制生產線是集浸泡清洗、螺旋蒸煮、碎殼、鹵制的成套加工生產線設備，設備自動化程序高，鮮蛋進行浸泡后進行蒸煮，煮熟蛋碎殼后再用大水量沖洗，清洗干凈并經挑選后再處理。整機采用304食品級不銹鋼，安全衛(wèi)生，質量可靠，維護簡單，同時連續(xù)式流水線生產，生產效率高，節(jié)省人工。該生產線采用（蒸）汽水混合加熱，節(jié)約能耗。該生產線適合于帶殼**蛋等蛋品加工企業(yè)的加工與生產的需求。

工藝流程

主要功能：上蛋—浸泡輸送—定心煮蛋—高溫蒸煮—碎殼—剝殼—清洗—挑選—后道工序

**蛋蒸煮剝殼生產線工藝：

1、浸泡輸送：**蛋浸泡輸送處理，可調節(jié)不同批次的**蛋水分，蛋品內在溫度達到一定均衡值。經過預溫輸?shù)皺C處理，可剔除不新鮮及破損蛋。

2、定心煮蛋機：**蛋放置一段時間后蛋黃會產生偏心現(xiàn)象，會影響到剝殼的破損率。在定心煮蛋機的煮蛋過程中，能讓每個**蛋邊煮邊轉動，以達到蛋黃居于中心，提高成品蛋的品質。

3、**蛋碎殼機：經機械作用，講**蛋表面的蛋殼均勻的敲碎，為后續(xù)的剝殼做好準備。

4、**蛋剝殼機：經膠輥旋轉，將**蛋表面的蛋殼剝離。

5、清洗冷卻輸送機：煮熟的蛋用清水將碎殼后多余的蛋殼清洗掉。

6、成品輸送機：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行輸送。