蔬菜清洗機廠家 葉菜清洗機價格  根莖類毛輥清洗設備 氣浴清洗機 毛輥清洗機 醬菜加工生產(chǎn)線設備 凈菜清洗機

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醬菜生產(chǎn)線工藝流程：

1、原料處理：原料要求新鮮、成熟、不變質(zhì)、組織緊密、無蟲蛀、無腐爛、無農(nóng)藥污染，同時不要過嫩或過老。太嫩的蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)少、水分含量大、得率低；過老的蔬菜組織疏松、纖維含量高、口感較差。

2、清洗。將原料去除根部及泥雜，并用水洗凈。

3、鹽漬：將新鮮蔬菜用10%-20%（以菜的量計算）的食鹽進行鹽漬保存，鹽漬在鹽漬池內(nèi)，并經(jīng)過約1個月以上的密封發(fā)酵。

4、鹽漬品驗收、挑選：鹽漬品進廠后由技術(shù)部按照公司ISO9001：2000三級文件《檢驗操作程序》的要求進行驗收，且要求供方出示HACCP計劃所要求提供的相關(guān)證明，不符合要求的鹽漬品不能接收。并作《原料檢驗記錄》。

5、成形：通過調(diào)試機器上的刀片來將菜切成需要的絲、片、節(jié)、丁等形狀。

6、脫鹽：通過自來水的浸泡，將成形后的半成品的鹽份脫至需要的含量。

7、脫水：將脫鹽后的半成品裝入壓榨桶內(nèi)，通過液壓的原理，用壓榨機將半成品的水份脫至需要的含量。
8、配料、拌料：按標準限量使用的化學添加劑，由專人在配料室內(nèi)預先進行配置，用噴有標志的食品袋進行定量包裝，并由領(lǐng)料人員憑領(lǐng)料單嚴格領(lǐng)取使用。將配料人員配好的添加劑、原料、輔料等一起倒入食品拌合機內(nèi)，開動機器，將各種原輔料均勻地混合在一起。

9、計量分裝：將配料后的半成品，按照《電子秤計量車間內(nèi)控標準》要求分裝。

10、真空封口（袋裝）：通過真空封口機的工作原理，將袋裝產(chǎn)品內(nèi)的氣泡抽盡，同時袋口封合處線路清晰、平直、無折皺、無破損、無開裂。
11、殺菌（袋裝）：利用自動殺菌機組內(nèi)的熱水對產(chǎn)品進行高溫密封殺菌。

12、冷卻（袋裝）：產(chǎn)品通過殺菌機轉(zhuǎn)出后,快速進入冷卻槽內(nèi)冷卻,使產(chǎn)品免于長時間處于高溫狀。

13、風干（袋裝）：使用風干機吹走袋子上的水分，便于打碼裝箱。

14、日期打印（袋裝）：在包裝材料上打印生產(chǎn)日期，裝箱入庫。

凈菜葉菜類加工設備包括：蔬菜切根機→蔬菜清洗機→蔬菜脫水機→蔬菜切割機→真空包裝機等。

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現(xiàn)在清洗機的用途比較廣泛，因為清洗機可以大大提高工作效率，還可以省水，因為咱們的設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。在清洗的時候**不可避免的會有一些雜物從菜中分離出來，那么這些雜物要怎么排出呢？設備是設有排污口的，排污口可以設在清洗機側(cè)面，也可以設在清洗機底部，這樣子，清洗機內(nèi)部的水**可以循環(huán)利用了！清洗機是一種節(jié)省人工勞動力的現(xiàn)代化設備，清洗機的種類有很多種，如果是葉類蔬菜的話一般用氣浴清洗**可以了，氣浴清洗指的是利用水中鼓泡去去清洗產(chǎn)品，清洗芥菜的機器設備鼓泡力度大小可調(diào)，鼓泡力度越大，清洗強度也**越大！在用氣浴清洗完一遍后，還可以再上高壓噴漆裝置再沖洗一次，這樣**更加的干凈了！