| 產(chǎn)地 | 山東 |
|---|---|
| 規(guī)格 | 1130×1100×1750 |
| 名稱 | 蔬菜烘干機(jī) |
| 適用范圍 | 面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備 |
| 售后服務(wù) | 一年保修 |
| 用途 | 餐廳 |
| 貿(mào)易屬性 | 內(nèi)貿(mào) |
| 適用行業(yè) | 糧食 |
| 品牌 | 恒泰 |
凍干食品的品質(zhì)
1、食品干燥，通常采用日曬及烘烤等方法來實(shí)現(xiàn)，這種脫水方法的實(shí)質(zhì)是加熱蒸發(fā)，加熱蒸發(fā)必然對食品產(chǎn)生相當(dāng)?shù)钠茐淖饔谩?
2、另一種方法是將食品先凍結(jié)，再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽、升華）逸走。使用凍干設(shè)備，就是采凍結(jié)升華的方法，獲得的干燥率很高的食品，可在室溫下長點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息期保存，一般五年不壞。
3、凍干設(shè)備是在低溫和真空條件下生產(chǎn)的，在這種生產(chǎn)條件下，易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)都能保存，而且能抑制菌和酶的有害作用。
4、使用真空凍干設(shè)備生產(chǎn)的凍干食品，形、色、味、營養(yǎng)成份都能保持，與鮮品基本一樣，而且復(fù)水性好。凍干食品在生產(chǎn)過程中不添加任何添加劑，是真正的綠色食品。
1、凍干機(jī)涉及真空、制冷、熱工、微機(jī)等技術(shù)領(lǐng)域，它是把速凍、制冷、真空、熱工、自控等工藝過程有機(jī)結(jié)合的一個(gè)整體，采用的工藝過程不同、其各工藝過程結(jié)合的不同，都關(guān)系到凍干機(jī)的性能。
2、但只要凍干品質(zhì)量好、產(chǎn)量高、設(shè)備能耗低（水電汽）、自動(dòng)化程度高（操作簡便：從物料放入按鈕開機(jī)，速凍真空升華干燥一氣呵成，提示凍干完成后關(guān)機(jī)出料）、設(shè)備可靠性高、維護(hù)成本低且方便，用戶認(rèn)可，就可以認(rèn)為是好設(shè)備。
3、凍干過程：速凍（時(shí)間快慢對凍干品質(zhì)量有影響，一般1至3小時(shí)完成），抽真空至一定的工作點(diǎn)（時(shí)間5至40分鐘），升華干燥（按工藝曲線加熱、保持真空度，此階段復(fù)雜時(shí)間長），凍干結(jié)束（判斷凍干結(jié)束點(diǎn)）出料。
| 型號規(guī)格 | 每次干燥量 | 風(fēng)機(jī)功率 | 耗用蒸汽 | 烘車（輛） | 烘盤（只） | 寬×深×高 | 箱內(nèi)溫差 |
| GMP-O | 35 | 0.45 | 8 | 1 | 16 | 1130×1100×1750 | ±2 |
| GMP-I | 120 | 0.45 | 18 | 2 | 48 | 2300×1200×2000 | ±2 |
| GMP-II | 240 | 0.9 | 36 | 4 | 96 | 2300×2200×2000 | ±2 |
| GMP-III | 360 | 1.35 | 54 | 6 | 144 | 2430×2200×2200 | ±2 |
| GMP-IV | 480 | 1.8 | 72 | 8 | 192 | 4460×2200×22900 | ±2 |
