| 產(chǎn)品用途 | 將配制的腌制液定量、均勻的注入產(chǎn)品中，使肉質(zhì)嫩化、松軟，提高它的嫩度和口感 |
|---|---|
| 生產(chǎn)能力 | 500-700kg |
| 外形尺寸 | 1500×1060×1720mm |
| 營(yíng)銷 | 新品 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 電壓 | 380V |
| 功率 | 5.1kw |
| 規(guī)格 | 80 |
| 類別 | 肉制品生產(chǎn)線 |
| 適用范圍 | 冷凍食品廠設(shè)備 |
| 重量 | 電議 |
| 品牌 | 眾康 |
| 型號(hào) | 80 |
| 加工定制 | 可以 |
特點(diǎn)：
鹽水注射機(jī)可將鹽水以及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的**注射效果。
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