| 材質(zhì) | 不銹鋼 |
|---|---|
| 類型 | 齊全 |
| 尺寸 | 可定制 |
| 功能 | 肉菜斬拌 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 電壓 | 380V |
| 功率 | 13.95kw |
| 規(guī)格 | 80 |
| 類別 | 斬拌機(jī) |
| 適用范圍 | 冷凍食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、西餐店設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、中餐店設(shè)備 |
| 重量 | 380kg |
| 品牌 | 利順 |
| 型號 | LS-ZBJ |
| 加工定制 | 是 |
斬拌機(jī) 豬排斬拌機(jī) 紅腸斬拌機(jī) 蔬果斬拌機(jī) 肉制品斬拌機(jī) 食品斬碎機(jī)
斬拌機(jī)設(shè)備簡介：
（1）設(shè)備說明：
斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)**可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高，能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來使用。
斬拌機(jī)設(shè)備配置：國標(biāo)開元電機(jī)、定制斬拌刀、定制三晶變頻器、整機(jī)包括斬拌機(jī)鍋全部為SUS304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有超大防滑底腳增加運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)度。以下是設(shè)備的具體特別及優(yōu)勢：
1、以不銹鋼SUS304材質(zhì)為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。
2、刀軸套等主要部件采用數(shù)控加工中心加工，確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口精工軸承；國標(biāo)開元電機(jī)符全歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。
７、外置變頻器與電器元件，更好的防水防潮，方便操作與維護(hù)。
８、采用超大防滑底腳，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
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