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黑芝麻在本草綱目上**有記載，黑芝麻的功效有很多，補肝補腎，滋養(yǎng)五臟，還能益精血，潤腸通便，下面小編**為大家介紹一下芝麻的功效，以及我們怎么吃芝麻才能的利用芝麻的營養(yǎng)。

??黑芝麻的功效與作用

??1、食用價值

??芝麻蜜糕

??芝麻中含有有豐富的不飽和脂肪酸能促進紅血細胞的生長，還能保護肝、胃。

??黑芝麻椹糊

??此糊補**、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。

??2、藥用價值

??黑芝**食兩用，具有“補**，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有**蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

??補鈣

??在市場上我們能看到很多的補鈣產(chǎn)品，但是其實從健康的角度，補鈣還是應該以食補為主。

??提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

??降血壓

??高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是**高鹽飲食，營養(yǎng)**每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食**顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一**是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

??烏發(fā)潤發(fā)

??現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也**得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

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?2013年夏天，高考正酣時，我在北京組了一個酒局，十來個人，大多是我中學同班同屆或前后屆的校友。陳同學也在座。聊及正在進行的高考，回憶當年我們高考時的故事，大家各有感慨。一位低我一屆的師弟——也是大學的師弟，如今在某重要崗位任職——端起酒杯對著我，跟大家說，我要好好敬朱學東一杯，當年他光著腳、穿著大褲衩、身上沾著泥巴，給我們講如何復習如何參加高考，講的內(nèi)容是不是給了我?guī)椭?，我記不得了，不過**他那形象，已經(jīng)大大鼓勵了我們班的同學，大家都說，像他那樣滿身都是泥巴的土包子都能考上人民大學，我們加把勁也行！我**是被朱學東激勵**意外考上中國人民大學的！原來如此。

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